Szójatermékek és a szív egészsége

Szója: Jó vagy rossz?

Meglepő ok is állhat az oltásellenesség hátterében A legfontosabb kérdés, hogy tényleg veszélyes mennyiségű szóját fogyasztunk-e.

Szív elixír az egészséges szívért - Házi galagonyás- mézes szíverősítő készítés

A as idényben a világ szójabab-termelése meghaladja a millió tonnát, ami közel 80 millió tonnával magasabb az öt évvel korábbi szintnél.

A legnagyobb termelő az USA és Brazília millió tonna körüli részesedéssel. A szóját sokféleképpen hasznosítjuk, adalékanyagként az élelmiszeripari termékekben, takarmánykomponensként vagy közvetlen emberi fogyasztásra feldolgozva például szójatejként vagy tofuként.

szójatermékek és a szív egészsége

De hatalmas tételben készül szójaolaj is, amelynek jelentős részét bioüzemanyagként hasznosítják. Bár nem állítható vele tökéletes párhuzamba, a termelés volumenét mégis jól szemlélteti, ha a hústermeléssel hasonlítjuk össze a szója előállítását.

Szója - felejtsük el egyszer s mindenkorra

Tavaly összesen közel millió tonna hús fordult meg a világpiacon amiből a marha 61, a csirkea sertés pedig 90 millió tonnával részesedett. Ebből nyilvánvaló, hogy az étkezési fehérjék piacán a szója a hús komoly vetélytársa. A szója az egyik legfontosabb haszonnövénnyé vált.

szójatermékek és a szív egészsége

De attól még veszélyes Az FDA újonnan felvett álláspontja ellenére a termény mértékletes fogyasztása nem káros. Így a természetes szójatermékek, például a tofu, a szójatej vagy az edamame hetente néhány esetben helyettesíthetik a vörös húsokat és más egészségtelenül zsíros fehérjeforrásokat" - állítja Kathy Szójatermékek és a szív egészsége dietetikus, a Harvard Egyetem mellett működő bostoni Brigham és Női Kórház táplálkozási osztályának igazgatója. Miért kell akkor mégis óvatosan fogyasztani a szóját, vagy teljesen kiiktatni az étrendből?

szójatermékek és a szív egészsége

A szójában sajnálatosan nemcsak olyan anyagok találhatóak, amelyek segítik a szervezet jobb működését, hanem olyanok is, amelyek egyértelműen károsak vagy az arra érzékenyeknél problémákat okozhatnak. A szója az egyetlen növényi fehérjeforrás, amely a szervezet megfelelő működéshez szükséges mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

Azaz helyettesítheti a húst és a tojást is.

Miből állnak a szójatermékek?

Fél bögre főtt szójabab a napi fehérjeszükséglet körülbelül egyharmadát fedezi. A szójabab koleszterinmentes, és alacsonyabb a szívnek egészségtelen telített zsírsavtartalma, mint a hús- és tejtermékeké.

szójatermékek és a szív egészsége

A szójafogyasztás például - még az erjesztett termékeké is - visszafogja a pajzsmirigy működését, ami székrekedést, álmosságot és a pajzsmirigy megduzzadását okozza. De a szója a menopauza előtt álló nők hormonháztartását is negatívan befolyásolja.

szójatermékek és a szív egészsége

Napi egy-két csésze szójatej vagy félcsészényi szójaliszt fogyasztása pár héten belül már a menstruáció késését eredményezheti. Ráadásul a benne lévő ösztrogén miatt elősegítheti az emlőrákhoz vezető enzimaktivitás kialakulását is. Továbbá a szója izoflavonjaiúgy tűnik, stimulálják a már kialakult emlőrák növekedését.

Tetszett a cikk? Még nem regisztrált? Iratkozzon fel hírlevelemre!

A kutatások azt is kimutatták, hogy emlősökben azok a fejlődő hímivarú magzatok, amelyek szója-fitoösztrogének hatásának vannak kitéve, később önálló életükben nagyobb valószínűséggel betegszenek meg prosztatarákban. Állatkísérletekben a genistein izoflavon hatására a pubertás hamarabb kialakult a nőivarú egyedeknél.

  • Termékenység romlása Veszélyeztetett terhesség és szoptatási nehézségek A szója propagálói azt állítják összekeverve a fermentált és a nem fermentált szójáthogy a szója mindentől megvéd minket, a vastagbél- a prosztata- és az emlőráktól kezdve a sztrókon, csontritkuláson át az asztmáig.
  • Szója, egy ellentmondásos étel - Együk vagy kerüljük?
  • Mennyire egészséges a szója?
  • Azt is hallhattad, hogy a szója megelőzi a betegségeket, csakúgy, mint a rákot vagy a szívrohamot.
  • Hematogén magas vérnyomás esetén

Emellett a fiatal férfiaknál a szérum tesztoszteron-szintet is csökkentheti a szójafogyasztás, ami a férfiasság és az izomerő kárára van. És ezzel még korántsem teljes azoknak a gondoknak a listája, amelyek a túlzott szójafogyasztás következtében előállhatnak.

szójatermékek és a szív egészsége

hozzászólások